Descripción
La industria cárnica engloba un conjunto de tareas muy variadas que exponen a los trabajadores a muchos riesgos (manipulación de cargas: descarga de animales y estabulación, movimientos repetitivos: colgado de las piezas por patas traseras en raíles aéreos, desangrado, escaldado, evisceración, etc.).
Es por este motivo que se hace necesario tener la información básica sobre seguridad, higiene, ergonomía y psicosociología aplicándola según las necesidades presentes en cada tarea que conlleva el desarrollo de nuestro trabajo.
A través de la información adquirida podemos hacer de nuestro puesto de trabajo un lugar más seguro y confortable.
